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L’ATELIER ROSIE
Handcrafted
French Knives
ファインダイニングのために
仕立てられたナイフ
フランスの工房で、職人の手仕事により仕立てられるテーブルナイフ。
一つひとつが個性を持ち、南西フランスの空気感と美意識を宿しています。
その美しい佇まいと使い心地は、数々のガストロノミーレストランからの注目を集め、選ばれています。
静かな美しさを宿す手仕事
フランスの工房で、素材の個性と向き合いながら、一本一本、時間をかけて丁寧に仕立てています。
手に取ったときの質感、佇まい、細部の仕上げに、職人の感性と確かな技術が息づいています。
静かな美しさを宿す手仕事
フランスの工房で、素材の個性と向き合いながら、一本一本、時間をかけて丁寧に仕立てています。
手に取ったときの質感、佇まい、細部の仕上げに、職人の感性と確かな技術が息づいています。
L’Oyat
ロワイヤ
（テーブルナイフ）
L’Oyat（ロワイヤ） は、フランス南西部を象徴する、唯一無二の高級テーブルナイフです。
エレガントなラインと大きめのブレードを備えた洗練されたデザインは、テーブルを美しく引き立て、料理の魅力をさらに高めます。多くのグランメゾンにて採用されています。
寸法：長さ230 mm × 幅17 mm × 厚み12 mm
重量：75g
素材：ステンレススチール／天然貝殻類／樹脂
＊天然素材使用のハンドメイド品につき、手洗いとなります（食洗機非対応）
取引先実績
アラン・デュカス、ゴードン・ラムゼイ、
ルイ・ヴィトンなどのレストランに選ばれています
L’Oyat
ロヤット
（テーブルナイフ）
L’Oyat（ロヤット）は、代表的なテーブルナイフです。エレガントなラインと大きめのブレードが、テーブルを美しく引き立て、料理の魅力をより豊かに演出します。天然の牡蠣殻やムール貝殻を用いた美しいハンドル、または天然木材からお選びいただけます。
寸法：長さ230 mm × 幅17 mm × 厚み12 mm
重量：75g
素材：ステンレススチール／天然貝殻類／樹脂
＊天然素材使用のハンドメイド品につき、手洗いとなります（食洗機非対応）
L’ Embrun
ランブラン
（バターナイフ）
L’Embrun（ランブラン）は、バターやスプレッドを美しく扱うための小ぶりなナイフです。ブレードの切り欠きにより、使用後に置いた際も刃先がテーブルクロスへ触れにくく、食卓を清潔に保ちます。美しいハンドルは手に馴染み、心地よさを感じさせます。
寸法：長さ140 mm × 幅23 mm × 厚み12 mm
重量：50g
素材：ステンレススチール／天然貝殻類／樹脂
＊天然素材使用のハンドメイド品につき、手洗いとなります（食洗機非対応）
ラリゼ
（オイスターフォーク）
L’Alizé
繊細なサイズ感と美しくバランスの取れたデザインを備えた、唯一無二の小さなオイスターフォークです。
3本の細く精密な爪を備えており、牡蠣の身を傷つけにくく保ちながら、貝柱から丁寧に外すことができます。
寸法：長さ133 mm × 幅25 mm × 厚み2.5 mm
重量：22g
素材：ステンレススチール／天然貝殻類／樹脂
＊天然素材使用のハンドメイド品につき、手洗いとなります（食洗機非対応）
L’écume
レキュム
（オイスターナイフ）
海へのオマージュから生まれたオイスターナイフです。丸みを帯びたデザインは、美しい造形だけでなく、プロフェッショナルの現場で使われることを前提に設計されており、さまざまなシェフや牡蠣開けのプロフェッショナルによってテストされています。
寸法：長さ160 mm × 幅25 mm × 厚み12 mm ＊刃の部分の長さは53mm
重量：75g
素材：ステンレススチール／天然貝殻類／樹脂
＊天然素材使用のハンドメイド品につき、手洗いとなります（食洗機非対応）
